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承包光纤工程和光缆工程都是赚钱的途径，但成功与否取决于多种因素，包括市场需求、技术水平、成本控制、项目管理等，以下是一些可能影响赚钱的因素：
1、市场需求：光纤光缆是通信基础设施的重要组成部分，随着信息化建设的不断推进和数据流量的不断增长，市场需求持续存在，如果能够准确把握市场需求，选择适合的项目，承包光纤光缆工程是有赚钱机会的。
2、技术水平：光纤光缆工程需要较高的技术水平，包括设计、施工、测试等方面，如果具备专业的技术团队和丰富的实践经验，能够确保工程质量和进度，提高客户满意度，从而增加赚钱的机会。
3、成本控制：在承包光纤光缆工程时，需要对成本进行严格控制，包括材料成本、人工成本、设备成本等，如果能够合理控制成本，提高效益，就能够增加盈利空间。
4、项目管理：有效的项目管理能够确保工程的顺利进行，提高工程质量和效率，需要具备良好的项目管理能力和经验，包括进度控制、质量管理、风险管理等方面。
承包光纤工程和光缆工程可以赚钱，但需要具备多方面的能力和经验，同时需要关注市场动态和客户需求，不断学习和提高技术水平，加强成本控制和项目管理能力，这样才能在竞争激烈的市场中取得成功。